2015年6月15日 星期一

【懶人食譜】超簡單親子丼

一碗解決一餐,終極懶人料理。




(1) 材料(三人份)

  • 洋蔥  小型兩顆    切絲,中大型應該用一顆就可以。
  • 蔥   一把      切段,蔥綠蔥白分開。
  • 雞胸  一副(約300g) 切成一口大小。喜歡的話,也可以用去骨雞腿肉。
  • 雞蛋  三顆
  • 白飯  約四碗     個人喜歡用白米:糙米=1:1煮成。
調味料:
  • 麵之友柴魚醬油 少許
  • 味琳      少許
(2) 步驟
  • 放少許油,加入洋蔥及蔥白開始炒。炒到變黃、透明。
  • 加入雞肉拌炒。
  • 加入蔥綠以及調味料。混勻後蓋上鍋蓋煮約2~3分鐘。
  • 調味料為柴魚醬油:味琳約1:1,可依照個人喜好調整比例。整體而言就是甜甜鹹鹹的。
  • 加入蛋汁一起煮。
    • 蛋汁不要打太勻,才會有白白黃黃的顏色。
  • 煮到有點蛋花湯的感覺、上層的蛋還沒熟即可關火起鍋,這樣才有骨溜骨溜的口感。之後蛋會慢慢的變熟。
  • 個人喜歡拿一個大碗,把所有白飯和料都裝進去!看起來比較澎湃。

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